Разработка технологии выращивания голубики и черники в защищенном грунте на светокультуре

Черника и голубика вне сезона.

Технология возделывания российских сортов в защищённом грунте на светокультуре — полное описание конструктивных параметров, системы питания, освещения и микроклимата.

В России наблюдается устойчивый рост потребительского спроса на свежие ягоды, в частности на чернику и голубику, обусловленный трендом на здоровое питание. Однако их производство носит ярко выраженный сезонный характер — июль — сентябрь, а импортная продукция составляет до 80–90% рынка в зимний период, что ведёт к высокой стоимости и потере свежести при логистике.

Традиционное выращивание этих культур ограничено климатическими зонами с кислыми почвами. Переход к интенсивным технологиям защищённого грунта со светокультурой позволяет полностью нивелировать влияние климата, отказаться от импорта в межсезонье и обеспечить ритмичные поставки свежей продукции премиум-качества круглый год.

Для выращивания в осенне-зимний период необходимо создание фермы в защищённом грунте, а для её создания и дальнейшего функционирования необходима точная технология, которая позволит даже начинающему фермеру развернуть полноценную теплицу для возделывания черники и голубики в гидропонных условиях.

Таким образом, проект решает сразу несколько задач: помощь фермерам в освоении технологии и поставка на рынки сбыта свежих ягод российского производства.

Конечный продукт проекта — технология возделывания российских сортов голубики и черники в защищённом грунте на светокультуре: технические и конструктивные параметры, система питания, освещения, микроклимата.

Описание проекта

Технология основана на выращивании отечественных сортов голубики и черники, полученных микроклональным способом с целью получения безвирусного посадочного материала. Элементами гидропонной установки являются стеллажи из деревянного каркаса высотой 2,5-3,0 м и шириной 30 см; система водоснабжения, состоящая из растворного узла и системы капельного полива; система освещения, основанная на комплекте светодиодных ламп различного спектра действия (красного, синего, белого цвета); кондиционеры (для поддержания микроклимата); субстрат, расположенный на металлическом поддоне каждого яруса. Элементы минерального питания вносятся в водный (питательный) раствор, далее вместе с водой попадают к растениям. Для выращивания голубики и черники используются ремонтантные сорта.

Аналогами разрабатываемой технологии являются технологии возделывания голубики и черники в открытом грунте и закрытом грунте (теплицах). Обе технологии основаны на возделывании голубики и черники в весенне-летний период. В открытом грунте они подвержены стрессовым ситуациям из-за неблагоприятных погодных условий, частых нападений вредителей (насекомых, птиц и грызунов), наиболее часто подвержена заболеваниям, так как споры болезнетворных грибов находятся в почве. Растение зачастую не получает необходимого полноценного питания из-за вымывания элементов питания из верхних слоев почвы в нижележащие, куда не проникают корни. Технология возделывания голубики и черники в закрытом грунте (в тепличных условиях) является более рентабельной, так как не подвержена отрицательному воздействию погодных условий. Однако в теплицах сложнее регулировать микроклимат (температуру и влажность воздуха). При высокой температуре и влажности воздуха в жаркие и знойные дни создаются благоприятные условия для развития и распространения болезнетворных фитопатогенов, что учащает применение средств защиты растений. От аналогов разрабатываемая технология отличается главным образом периодом и продолжительностью возделывания, оптимальными условиями произрастания культур и меньшей степенью риска заражения вредителями и заболеваниями.

Цель проекта

Разработка технологии возделывания российских сортов голубики и черники в защищенном грунте на светокультуре в осенне-зимний период.

Уникальность

Технология на отечественных сортах в гидропонике обеспечивает адаптацию под бизнес и круглогодичный урожай.

Круглогодичное производство

Технология позволяет выращивать голубику и чернику в защищённом грунте на светокультуре в осенне-зимний период, обеспечивая стабильные поставки свежих ягод.
Снижение зависимости от импорта

Создание собственной фермы позволяет минимизировать импорт ягод в межсезонье, снижая стоимость продукции и поддерживая её свежесть.
Адаптация к климатическим условиям

Технология позволяет преодолеть климатические ограничения, обеспечивая выращивание ягод в условиях, не зависящих от сезонности и погодных условий.

Техническое решение

Защищенный грунт (теплица) для реализации проекта подразумевает закрытое помещение, оснащенное гидропонным оборудованием и другими составляющими. Гидропонная установка состоит из конструкции стеллажей шириной 30 см и высотой 3,5 м. На стеллажах прикреплены металлические поддоны, на которые опирается субстрат. Вода с растворенными в ней питательными веществами поступает к растениям из растворного узла капельным поливом систематически, в зависимости от биологических особенностей культур.

Система питания включает в себя воду, в которую добавляются элементы минерального питания (макро-, микро- и мезоэлементы) в определенных дозировках. Безвирусный посадочный материал, полученный микроклональным размножением, высаживается ростками на расстоянии друг от друга. Планируется использовать ремонтантные сорта голубики и черники российских сортов.

Система освещения представлена светодиодными лампами различного спектра освещения (белого, красного и синего), подобная солнечному свету. Лампы расположены на «потолке» яруса. Система контроля микроклимата основана на поддержании необходимых показателей влажности и температуры. Она состоит из кондиционеров и вентиляционной системы. Также для лучшего протекания фотосинтеза в помещении имеется баллон с углекислым газом.

Цветы голубики и черники опыляются естественным путем – шмелями. Ремонтантные сорта дают ягодную продукцию периодически («волнами»), поэтому высаживать их нужно не одновременно, а с интервалом 7-10 дней для бесперебойного получения урожая.

Технологическая карта выращивания голубики и черники на светокультуре — таблица с фазами роста и дозировками удобрений

Патенты

Отчёт о поиске — Федеральная служба по интеллектуальной собственности, ФИПС. Способ выращивания земляники садовой в условиях малообъёмной гидропоники

Руководитель проекта

Самсонов Константин Романович

Высшее образование по направлению подготовки «Агрономия».

Научный руководитель

Каткова Ирина Викторовна

Аспирант ФГБОУ ВО Вятский ГАТУ. Два высших образования по направлениям подготовки «Агрономия» и «Землеустройство и земельный кадастр».

Контакты

Мы всегда готовы ответить на все ваши вопросы и обсудить различные возможности сотрудничества, которые могут быть выгодны для обеих сторон.

610025, Кировская область, г. Киров, Мостовицкая/Чистопрудненская ул., д. 6/3, кв. 409
Телефон: +79127364618
Email: workmail.konstantin43@gmail.com